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老字号非遗传承人扬州“取经”
  发表时间:2019-08-29   来源:扬州文明网   [打印] [关闭]

  近日,为期15天的2019老字号非遗技艺传承人群研培班在扬州大学旅游烹饪学院结业。这是扬州大学自2018年4月列入“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”名单以来,承办的第六期非遗传承人群研修研习培训,旨在促进和推动餐饮类非遗技艺的可持续发展与老字号改革创新发展。

  据介绍,本次研培班面向中国中西部地区餐饮类老字号非遗代表性项目传承人群,培训内容包括非遗保护和传承讲座、非遗政策法规类课程、非遗项目集聚区和非遗企业调研考察、国家级传承人现场指导示范等。研培班对目前老字号企业和非遗产品经营中存在的问题及应对措施,尤其是对当前老字号面临的传承人老龄化、传承技艺创新等难题,进行了专题研讨。

  在结业典礼上,来自安徽、陕西、重庆等九个省市的20名国家、省、市级非遗技艺传承人展示了各具代表性的老字号非遗美食作品。学员们表示,将坚守老字号非遗传承人使命,拓宽老字号非遗现代化发展新思路,促进非遗技艺可持续发展。(扬州日报 记者 乔云)

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责任编辑:韩天露
 
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